< meta name="keywords" content="срок, годность, хранение">
Петровский мёд
тел. +7 (977)800-78-53
ПЕТРОВСКИЙ МЁД
Купить мед с доставкой по Москве и области #pozvonim

Срок годности мёда.

Срок годности мёда.


Мёд содержит в себе особые бактерицидные вещества, которые препятствуют порче продукта.
В естественных природных условиях, в пчелиных сотах, продукт может храниться достаточно долгое время.
Как только соты вскрываются, мёд контактирует с кислородом и в него могут попасть вредные вещества из окружающей среды.
По ГОСТу срок годности мёда ограничивается одним годом, но тот же ГОСТ допускает хранение продукта в герметичной таре до двух лет.


При хранении мёда в домашних условиях нужно соблюдать некоторые правила:

  • Используйте стеклянную тару. Если вы приобрели большое количество продукта в пластиковой таре, переложите его в стеклянные ёмкости.
     Причём лучше брать посуду маленького размера. Это важно потому, что каждый раз открывая баночку и доставая из неё продукт, вы впускаете внутрь воздух и вредные бактерии. От этого срок годности сокращается.
  • Место хранения должно быть тёмным. Дополнительной защитой может служить темная посуда.
  • Обеспечьте температуру хранения от 8 до 20 градусов тепла. Температура должна быть стабильной, резкие перепады приведут к образованию в ёмкости конденсата, который испортит содержимое.
  • Не допускайте попадания внутрь ёмкости посторонних запахов, поскольку мёд активно их впитывает в себя.

ВНИМАНИЕ. Нельзя хранить мёд в железной, медной или оцинкованной посуде, в ней начнутся процессы окисления, и в продукт попадут вредные химические вещества.

Хранить и употреблять мёд можно значительно дольше заявленных сроков.

Мёд в сотах может храниться 5 и даже 15 лет.

Но с возрастом полезные свойства мёда уменьшаются.


Ссылка на ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условия.

Все разделы